Constantia Glen Three 2013 - Constantia Glen

Tiefes Purpurrot mit rostfarbenem Rand. Eine tiefe, reiche Farbe mit nur leichter Abstufung. Klar und intensiv. Das Bukett bietet einen feinen Mineral- und leichten Eichengrund, der durch Esche, Zartbitterschokolade und klassische Zedernnuancen betont wird. Die Nase ist komplex und enthält einen Hauch der drei ausdrucksstarken Bordeauxsorten mit Aromen. Die an Gegensätzlichkeiten wie Brombeeren und Bleistiftspaene erinnern. Eine tiefe, komplexe Kreation. Geschmack: Ein Wein zum Genießen. Die Aromen umspannen rasch den Gaumen und werden durch fruchtige Tannine ergänzt. Sie sind zum sofortigen Genuss geeignet, aber vermitteln auch die Möglichkeit zur weiteren Entwicklung. Dieser Wein ist zu einer feinen Mahlzeit verführerisch und befriedigend, aber dennoch gesellig genug, dass er auch allein genossen werden kann.

59% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc

Passt zu langsam gerösteter Lammschulter mit Rosmarin und gebratenem Gemüse oder zu Crostini mit geschnittenem Schinken, Frischkäse und Rucola.

17 Monate in französischen Eichenfässern gelagert, davon 30% im Neuholz, 70%gebrauchten Fässern.