Corbières Sélection Rouge AOC 2015 - Château Du Vieux Parc

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CHF 16.90

Lieferdatum - 22. April 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Seit fünf Generationen kultivieren nun die Familien Mialhe und später Panis im Languedoc ihren Wein auf dem Château du Vieux Parc. Louis Panis und seine Frau Claudine übernahmen das Gut von dessen Vater Guy im Jahre 1987. Nach der Neupflanzung und Restrukturierung der Reben, wo sie bewusst naturnahe Landwirtschaft betreiben, folgte eine Modernisierung der Kellereien im Jahre 2000. Seit 2005 ist auch ihr Sohn Guillaume mit von der Partie und nachdem er eine Ausbildung in Weinbau und Oenologie absolvierte, bringt er nun mit viel Enthusiasmus und junger Energie neuen Wind in das Château!

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Degustationsnotiz

Dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen, feiner Duft nach reifen Früchten, schwarzen Oliven und edle Röstaromen. Am Gaumen viel Schmelz, ausgewogen mit einem Hauch mediterraner Gewürze und voller, eleganter und frischer Frucht. Lang anhaltender eleganter und würziger Abgang mit feinen Tanninen. Schönes Alterungspotenzial.
   

Traubensorte(n)

40% Carignan, 30% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre
   

Kulinarische Empfehlung

Passt zu kräftigen Gerichten der Alltagküche, vornehmlich der südfranzösischen, zu Grilladen, zu Lamm, Braten und Wild oder auch wunderbar als charaktervoller „Terrassenwein“.
   

Vinifikation

Mazeration des Carignan, traditionelle Vinifizierung der anderen Sorten. Ausbau während 12 Monate in französischen Eichenfässern (20% davon neu).

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