Cornas Terres Brulees 2012 - Jean-Luc Colombo

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CHF 59.50

Lieferdatum - 20. Juni 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Der Winzer vom Weingut Jean-Luc Colombo grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft anbaut. Mit diesem kräftigen Shiraz 2012 – Cornas Terres Brulees erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Shiraz zu Barbecue oder geröstetem Gemüse anbieten.

  • Genussphase: 2016 - 2019
  • Auszeichnungen: 17 - 18°C
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Degustationsnotiz

Ein grosser Klassiker vom Terroir von Cornas. Terres Brulées bedeutet gebrannte Erde und bezieht Erde im Weinberg, die dank guter Sonneneinstrahlung sehr heiss werden kann. Tiefes Violett, in der Nase Aromen von kleinen roten Beeren und Zigarren. Im Gaumen Frucht, Kraft und Balance. Gute Struktur mit perfekten Gerbstoffen.
   

Traubensorte(n)

Syrah
   

Kulinarische Empfehlung

Geniessen nach 2-3 Jahren, kann 15 Jahren reifen. Servieren bei 18°C. Wenn möglich dekantieren. zu Schweinsfilet und Provençal Rindfleisch-Eintopf.
   

Vinifikation

Von Hand geerntet mit kleinen Kisten, entrappt und temperaturkontrolliert vergoren mit 3-wöchiger Mazeration kombiniert mit täglichem überpumpen. Der Wein reift während 21 Monaten in Eichenfässer (15% neu, 85% ist 1-4 Jahre alt).

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