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Über den Wein
Als besonderes Symbol ist auf dem Etikett eine kleine Salbei-Pflanze die auf die florealen und Gewürzkräuternoten dieser Rebsorte anspielt.
Degustationsnotiz
Brillante, fast schon schwarze Farbe, die Nase begeistert, mit ausgeprägten balsamischen Noten, einem Hauch Anis, Minze und Schokolade (After Eight). Am Gaumen zeigt der Petit Verdot eine gut integrierte und reife Frucht. Die frische Säure und die süss-würzigen Tannine ziehen lange nach.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Pfeffersteaks, Wildgerichten oder toskanischen Crostini.
Vinifikation
Gärung im Stahltank für ca. 15 bis 20 Tage, bei Temperaturen von höchstens 26°C. 24 Monate Ausbau in neuen Barriques Fässern.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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