Costasera Amarone della Valpolicella classico DOCG 2013 - Masi

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Special Price CHF 34.90

Regulärer Preis: CHF 39.90

 

Sofort verfügbar - 22. Mai 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

MASI - seit dem 18. Jahrhundert ein Garant für Spitzenweine und heute bereits unter der Führung der 7. Generation. Sie haben sich auf die Produktion des Amarone spezialisiert, für den die Trauben aus den Sorten Corvina, Rondinella und Molinara zwei bis fünf Monate auf Holzgittern oder Strohmatten unter Dach luftgetrocknet werden.

  • Produzent: Masi
  • Weintyp: Rotwein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Italien
  • Region: Veneto
  • Alkoholgehalt: 15.0% Vol.
  • Trinktemperatur: 16°-18°C
  • Genussphase: Jetzt bis 2025
  • Auszeichnungen: Parker 92 Punkte, Wine Spectator 93 Punkte, Falstaff 94
  Gratislieferung ab CHF 99.-
   

Degustationsnotiz

Dunkles, dichtes Rubinrot. In der Nase herrlich intensiv duftend mit Noten von reifen Pflaumen, Fruchtkompott und süssen warmen Gewürzen, komplex und finessenreich. Im Gaumen saftig, vielschichtig und dicht. Wiederum feine, reife Aromatik, Erinnerungen an Rumtopf werden wach. Eine Komposition süss-reifer Früchte mit einer sehr harmonischen Tanninstruktur, begleitet von einer eleganten Säure und langem, aromatisch nachhaltigem Abgang.
   

Traubensorte(n)

70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
   

Kulinarische Empfehlung

Ein Hochgenuss zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und auch zu reifem Gorgonzola oder Parmigiano.
   

Vinifikation

Für den Amarone werden die besten Valpolicella-Trauben Anfang Oktober gelesen. Um sie anzutrocknen, bleiben die Trauben während etwa drei Monaten in gut belüfteten Räumen auf besonderen Lattengestellen. Dabei verlieren sie bis zu 40% ihres ursprünglichen Gewichts. Gleichzeitig werden Zucker, Aroma und Extrakt konzentriert. Mitte Januar wird die rund 45 Tage dauernde Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks eingeleitet. Danach kommt der Wein zum mehrjährigen Ausbau in Holzfässer.

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