CRIOS Syrah - Bonarda 2012 - Dominio del Plata

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CHF 15.50

Lieferdatum - 25. Juli 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Der Winzer vom argentinischen Weingut Dominio del Plata beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der sonnigen und schönen Landschaft in Mendoza seinen Ursprung hat. Dieser kräftige Shiraz 2012 – CRIOS Syrah - Bonarda ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Triumph bis zum letzten Tropfen! Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Shiraz zu Wild oder geröstetem Gemüse servieren.

  • Genussphase: 1-4 Jahre nach der Ernte
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Degustationsnotiz

Dieser Wein wurde aus zu gleichen Teilen aus den Rebsorten Syrah und Bonarda vinifiziert und zeigt eine schöne bordeauxrote Farbe, intensive Himbeer- und Erdbeer-Aromen in der Nase, mit dezent schwarzer Pfeffer-, Mocca- und Muskatnuss-Note. Er zeigt sich gut strukturiert mit harmonischem Körper und weichen Tanninen. Mittellanger, angenehmer Abgang.
   

Traubensorte(n)

Syrah, Bonarda
   

Kulinarische Empfehlung

kalte Fleischplatten, Pasta / Risotto, rotes und weisses Fleisch
   

Vinifikation

Die in der heissen Ebene von Mendoza vollends ausgereiften Trauben werden von Hand gelesen und in die Kellerei transportiert. Dort werden sie umgehend in Stahltanks für ca. 27 Tage auf der Maische vergoren, der Most gelangt dann in 1-jährige Barriques(½ französiche/½ amerikanische), um dort während 9 Monaten die malolaktische Gärung und die Reifezeit zu verbringen. Vor der Flaschenfüllung wird der Wein noch geklärt.

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