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Über den Wein
Mit diesem kräftigen Schaumwein – Cuvée 60 Mesi Riserva Brut Alta Langa DOCG Metodo Classico erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Der Winzer vom italienischen Weingut Cà dei Fratelli Gancia beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Schaumweins, der in der pittoresken und fruchtbaren Landschaft des Piemonts seinen Ursprung hat. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Schaumwein zu Krustentieren oder Fischgerichten.
Cà dei Fratelli GanciaChampagner und Schaumwein | 75cl12.58°-10°CPinot nero (Blauburgunder), Chardonnay
Jetzt bis 2022
Degustationsnotiz
Dichtes Gelb mit goldenen Reflexen. Komplexe, dichte Aromadecke. Es steigt ein herrlicher Duft nach Hefe, gerösteten Nüssen, Toastbrot und frischem Kernobst in die Nase. Am Gaumen mit sehr feiner, langer Perlage. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Ein eleganter, vielschichtiger «Classico» von bester Qualität.
Kulinarische Empfehlung
Ein toller Schaumwein, mit welchem man auch Kenner zu überraschen vermag.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hanglagen der Langhe und Monferrato, bekannt als DOCG Alta Langa. Die Vergärung des Mostes findet teils in Barriques statt, teils in Edelstahltanks. Die Entwicklung der Kohlensäure entsteht durch die «Methode traditionelle» während 40 Tagen in der Flasche. Anschliessend reift der edle Schaumwein während 60 Monaten auf der Hefe in den historischen Kellern von Gancia.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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