Cuvee Zero Rose Metodo Classico Extra Brut - Cascina Chicco

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CHF 23.90

Lieferdatum - 23. Dezember 2019

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Über den Wein

Dieser hervorstechende Schaumwein – Cuvee Zero Rose Metodo Classico Extra Brut ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Triumph bis zum letzten Tropfen! Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Cascina Chicco in der fruchtbaren und malerischen Landschaft des Piemonts diesen Schaumwein. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Schaumwein zu Rindfleisch oder Trüffelrisotto servieren.

  • Auszeichnungen: Gambero Rosso: 2
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Degustationsnotiz

Hell leuchtendes Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Feine Perlage, einladendes Bouquet mit klaren Fruchtnoten die harmonisch mit den Aromen von Hefe und Brotrinde zusammenspielen. Im Gaumen ausgesprochen frisch, mit reicher Aromapalette, angenehm trocken und persistent im Abgang und Nachklang. Der Cuvée Zero eignet sich vorzüglich als Aperitiv, begleitet aber auch Fisch, Krustentiere oder Geflügel ideal.
   

Traubensorte(n)

100% Nebbiolo
   

Kulinarische Empfehlung

Flaschenpöstler-Tipp: Cuvee Zero Rose Metodo Classico Extra Brut passt hervorragend zu Burrata, Prosciutto und Rindfleisch.
   

Vinifikation

Die erste Gärung erfolgt in Stahltanks wo der Jungwein anschliessend bis zu acht Monaten ruht. Nach der Abfüllung dauert die Flaschengärung und Reifung auf der Feinhefe mindestens 30 Monate.

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