Das Phantom 2017 - Weingut Kirnbauer

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Special Price CHF 29.50

Regulärer Preis: CHF 32.50

 

Sofort verfügbar - 21. Oktober 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Ein Phantom – eine Fantasie, eine Einbildung, ein Hirngespinst... also etwas, was nicht real ist. Wie kommt ein Winzer dazu, seinem Wein diesen Namen zu verpassen? Als Walter Kirnbauer im Jahr 1987 auf die Idee kam, die erste Rotwein-Cuvée Österreichs zu produzieren, wurde er von seinen Winzer-Kollegen für verrückt erklärt. Doch die «Vermählung» aus Blaufränkisch, Merlot, Cabernet und Syrah hat nicht nur die Kritiker überzeugt... nein! Sie hat zu einem kompletten Umdenken im Weinanbau Österreichs geführt.

  Gratislieferung ab CHF 99.-
   

Degustationsnotiz

Holzwürze, fein rauchig, Tabak. Dunkle Beerenfrucht, schwarze Kirschen, Cassis. Noch ein wenig von den Gerbstoffen geprägt. Edelbitterschokolade im Abgang.
   

Traubensorte(n)

Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch
   

Kulinarische Empfehlung

Kalbsfilet, Lamm, Pilzrisotto
   

Vinifikation

Vergärung in Edelstahl, biologischer Säureabbau im Barrique, Ausbau während 15 bis 18 Monate im Barrique-Fass. Boden: schwerer Lehm, sandiger Lehm. Verschluss: Naturkork.

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