Desiderio DOC 2014 - Avignonesi

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Regulärer Preis: CHF 64.90

Lieferdatum - 28. November 2019

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Über den Wein

Das Unternehmen Avignonesi verdankt seinen Namen der historischen Gründerfamilie. Nach jahrzehntelanger Forschung und Entwicklung etablierte sich das Haus als eines der wichtigste Weinhäuser der Toskana. Ziel war es, die Essenz des Terroirs von Montepulciano zu offenbaren. 2009 übernahm die Belgierin Virginie Saverys Avignonesi und führte die Methoden des biologischen Weinanbaus ein. Damit erzeugt Avignonesi auf stolzen 107 Hektaren Rebfläche unverwechselbare und noch stilvollere Weine auf der Basis der Sangiovese-Rebe.

  • Genussphase: Optimal zwischen dem sechsten und zwölften Jahr
  • Auszeichnungen: James Suckling: 93/100
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Degustationsnotiz

Ein Bouquet von aussergewöhnlichem Nuancenreichtum und besonderer Dichte zeichnet den Desiderio aus. In der Nase entfalten sich vielfältige Noten: Tabak, Vanille, Röstaromen, reife Früchte, Gewürznoten. Im Gaumen überwiegen Komplexität und Gehalt. Der Sinneseindruck im Finale ist anhaltend, vielschichtig und ausgewogen. Ein herrlich strukturierter Rotwein aus der Toskana mit einem ausgezeichneten Alterungspotential.
   

Traubensorte(n)

Merlot, Cabernet Sauvignon
   

Kulinarische Empfehlung

Grilladen, Brasato, Wildgerichte, Polenta, Hartkäse
   

Vinifikation

Während 28 - 30 Monaten im Barrique ausgebaut, anschliessend für weitere neun Monate in der Flasche gereift.

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