Dido La Solució Rosa DO 2017 - Venus la Universal

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CHF 51.90

Lieferdatum - 2. August 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Venus la Universal wurde 1999 von der begnadeten Önologin Sara Pérez gegründet und heute mit ihrem Mann Rene Barbier jun. geführt. Sie arbeiten in Einklang mit der Natur, der Anbau und Ausbau folgt biodynamischen Grundsätzen (derzeit nicht zertifiziert). Venus la Universal ist eines von zahlreichen faszinierenden Projekten der beiden Winzer, deren Väter mit Mas Martinet und Clos Mogador das Priorat wachgeküsst haben. Sara Pérez und René Barbier jun. schreiben nun das spanische Weinmärchen ihrer legendären Väter mit grösstem Erfolg fort – nicht nur im Priorat, auch in Montsant.

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Degustationsnotiz

Little fluffy clouds. Wunderschöner warm-rosa Schäfchenwolkenhimmel, alles ganz sanft, sahnig, helle rote Früchte, Erdbeeren, Aprikose, nur ein Hauch Unterholz, mediterrane Kräuter, Thymian, wie warme Luft, sanfte rotes Leuchten. Am Gaumen ganz sanft, weich, sahnig, warme Harmonie, helle rote Frucht, Steinfrucht, warme Töne, ein Traum von einem Abendhimmel, ganz sanft frische Bise, schmelzende Tannine, mild. Wie das grosse Glück, so schön, warm und mild. Traumhafter Rosé.
   

Traubensorte(n)

Syrah, Macabeo, Cariñena, Garnacha negra, Garnacha blanca
   

Vinifikation

Selektive Lese von Hand. Gemeinsame Verarbeitung der Trauben, langsame Gärung, Reifung für etwa 1 Jahr in alten Eichenholzfässern.

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