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Über den Wein
Der Winzer vom italienischen Weingut Bolmida Silvano beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der blühenden und pittoresken Landschaft des Piemont seinen Ursprung hat. Dieser milde Rotwein 2011 – Dolcetto d'Alba DOC Manescott krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Dolcetto kann hervorragend zu Pilzrisotto oder Geflügelgerichten serviert werden.
Degustationsnotiz
Das Duftspektrum des Dolcetto d'Alba DOC Manescott von Kräutern zeigt aromatische Komplexität und viel Genusspotential. Die dezenten Nuancen von Kirschlikör, Bombeere und Kirsche gestalten ihre individuelle Textur. Sein elegantes Granatrot ist das i-Tüpfelchen bei jedem besonderen Anlass. Ihre Gäste werden es Ihnen bestätigen. Ein Rotwein mit mittelkräftigem Körper und dezenter Säure, welcher auf Zunge und im Gaumen seine vielschichtige Struktur entfaltet.
Kulinarische Empfehlung
Zu weissem Fleisch, Pilzrisotto und Geflügelgerichten empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Dolcetto d'Alba DOC Manescott.
Vinifikation
Die Dolcetto-Trauben wurden Mitte September geerntet und nach einer Maischegärung von 6-7 Tagen für 4 Monate in alten Barriques ausgebaut. Anschliessend wurde der Wein weitere 5 Monate in Zement-Behältern verfeinert, bevor er unfiltriert in Flaschen abgefüllt wurde.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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