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Über den Wein
Kennen Sie schon den milden Rotwein Dolcetto d'Asti DOC "Bricco Rocchetto" mit dem Jahrgang 2009? Wenn nicht, wird es Zeit! Der Winzer vom italienischen Weingut Azienda Agricola Mario Torelli beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der blühenden und fruchtbaren Landschaft seinen Ursprung hat. Flaschenpöstler -Tipp: Kombinieren Sie diesen Dolcetto zu Geflügelgerichten oder weissem Fleisch.
2015 - 2019Bio
Degustationsnotiz
Dolcetto ist kein Süsswein, sondern der Name der Traubensorte, deren Beeren besondre süss schmecken. Bricco Rochetto, rubinrot leuchtend, ist ein schön ausbalancierter, trockener, jung geniessbarer Wein. Fruchtig und lang anhaltend passt er also eher zu Vorspeisen als zu Hauptgerichten. Ein Gläschen Bricco Rocchetto macht auch schon mal zum Zvieri Spass.
Kulinarische Empfehlung
Antipasti und Pasta. Bei der Familie Torelli wurde er uns zu einem Teller Bresaola kredenzt, hauchdünn aufgeschnittenen, mit Zitronensaft und Olivenöl marinierten Kalbfleischtranchen, belegt mit gehobeltem Parmesan.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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