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- 22.05.2025
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75 cl
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Über den Wein
Beim Edizione Collection werden die Trauben einem Appassimento ähnlich auf der Rebe angetrocknet, geerntet wird rundeinen Monat später. Das macht ihn intensiver und wuchtiger in den Aromen als beim regulären Edizione. Daher ist beim Edizione Collection auch die Menge begrenzt: 40'000 Flaschen pro Jahr. Farnese spricht in diesem Zusammenhang auch von «limited release». Der «normale» Edizione wird in grossen Mengen von weit über 100'000 Flaschen pro Jahr produziert.
Farnese Vini OrtonaRotwein | 75cl1418°CMontepulciano d'Abruzzo, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro, Malvasia Nera
Degustationsnotiz
Farbe: Tiefes Granatrot mit schwarzem Kern, markante Viskosität, unfiltriert. Aromatik Intensität: Intensiv, anhaltend und mit den betörenden Noten reifer Kirschen, schwarzer Johannisbeeren und etwas Kakao, verführerisch würzig, Zimt, Nelke und ein Hauch von Lakritz schwingen im Hintergrund. Körper: Voluminös, auf den Punkt strukturiert, samtiges Tannin, idealen Balance zwischen Alkohol und Frische am Gaumen, langes, nachhaltiges Finale. Qualität: Grosses Reifepotential.
Kulinarische Empfehlung
Entrecôte Madagaskar, Lammnierstück an einer Senf- Pfeffersauce, Roastbeef.
Vinifikation
Barrique
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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