Ein Quantum Dekonstruktion 2018 - Florian Schuhmann Quantum

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CHF 19.50

Lieferdatum - 20. April 2021

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Über den Wein

Ein Quantum Weiß 2015 Cuvée aus Grüner Veltliner & Gemischtem Satz, die Hälfte der Trauben wurde für fünf Tage auf der Maische angegoren, Ausbau im Stahltank & Holzfass, minimal geschwefelt, ungeschönt & ungefiltert.

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Degustationsnotiz

Ein reiner Grüner Veltliner der etwas anderen Art. Im Glas die Trübung klar ersichtlich. In der Nase etwas Zitrone gepaart mit gelben Apfel und Kräuter. Im Gaumen ein Spiel aus Würze und milder Traubensüsse. Schöner Abgang bleibt lange in Erinnerung.
   

Traubensorte(n)

Grüner Veltliner
   

Kulinarische Empfehlung

Zu allem was Spass macht. Zum Apero sowie auch zu kalten Vorspeisen mit Krustentieren oder Meerwasserfisch. Ein NATüRLICHER-Fisch Freund.

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