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El Cismático Calatayud DO 2016 - El Escoces Volante

El Cismático Calatayud DO 2016 - El Escoces Volante

- +
CHF 59.90

Lieferdatum - 4. März 2021

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Über den Wein

Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom spanischen Weingut El Escoces Volante in der pittoresken und bezaubernden Landschaft des Oberen Ebros diesen Rotwein. Mit diesem markanten Grenache 2016 – El Cismático Calatayud DO erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Grenache kann bestens zu Gemüse oder Burger mit Blauschimmelkäse serviert werden.

  • Genussphase: 2018 bis 2030
  • Auszeichnungen: Robert Parker: 94; Gerstl: 19
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Artikelnummer: 1067094
   

Degustationsnotiz

Intensives Rubinrot. Die Nase ist sehr tiefgründig und komplex mit vielen rotbeerigen Aromen, die jede Minute mit neuen Nuancen überraschen. Faszinierender Auftakt mit rauchigen Noten, Nelken, Pfeffer und roten Früchten. Nach und nach zeigen sich auch im Gaumen laufend neue Geschmacksnoten: Pfirsichblüten, tolle Mineraliät, schwarze Kirschen und ein leichter Hauch von Bergkräutern. Fein und elegant. Frische Säure, weil die Garnacha-Trauben in grosser Höhe wachsen. Das Tannin ist sehr fein und poliert.
   

Traubensorte(n)

100% Garnacha
   

Kulinarische Empfehlung

Flaschenpöstler-Tipp: El Cismático Calatayud DO passt perfekt zu würzigen Gerichten, Burger mit Blauschimmelkäse und rotem Fleisch. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: 2018 bis 2030.
   

Vinifikation

aus 85-jährigen Reben

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