El Rocallis DO 2013 - Can Ràfols dels Caus

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CHF 48.90

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Can Ràfols dels Caus ist ohne Zweifel eines der dynamischsten Weingüter in den Region Penedès. Carlos Estevan hat das Gut in den 1970er Jahren übernommen und seither beständig auf heute 100 ha und unzählige heimische und exotische Rebsorten erweitert. Aus seinem geradezu unüberschaubaren Weinreich mit meist sehr kleinen Parzellen zaubert Carlos Jahr für Jahr fantastische und eigenständige Weine hervor. Lebendige und vibrierende Weine, Derwische und Bauchtanz, wilde Kräuter, und saftige Früchte, und immer viel kalkige Mineralität. Man kann kaum genug von Ihnen haben, immer wieder offenbaren sie eine neue Seite und gleichzeitig lassen sie sich mit viel Freude und Zug trinken, hier sprechen die Reben und das Terroir, nur sehr leise das Holz.

  Lieferdatum: Montag, 17. Dezember 2018
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Degustationsnotiz

Ruhe und Kraft. Strahlt Autorität aus, reife gelbe Früchte, Orangen, Kräuter, Seeluft, Muscheln, Steine und Kalk. Am Gaumen wieder viel kraftvoller Ruhe, fester Griff, viel Statur, reife Frucht, Bittermandel, Honig, Steine, endet herb und frisch. Saftig und vital – eine Entdeckung!
   

Traubensorte(n)

100% Incroccio Manzoni (Riesling x Pinot Bl)
   

Kulinarische Empfehlung

Von den Flaschenpöstlern empfohlen: El Rocallis DO harmoniert ausgezeichnet mit indischer Küche, Pilzen und Crevetten.
   

Vinifikation

Selektive Lese von Hand. Temperaturkontrollierte Vinifikation in Stahltanks, Fermentierung für 40 Tage, Reifung für mehrere Monate in französischer Eiche.

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