CHF20.95
CHF125.70 for 6 bottles
CHF2.79/10cl
- 03.05.2024
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Tasting note
Aus den ersten Trauben, die unter der Sonne des Salento geerntet werden, entsteht ein brutaler Schaumwein von intensivem Ausdruck. Flauschige Mousse auf pudrigem rosa Körper, feinkörnige und anhaltende Perlage, Geruchsnoten von Erdbeerbäumen und Granatäpfeln, angenehme Frische am Gaumen.
Culinary recommendation
Passt zu Aperitifs mit Wurstwaren und Lachs, von Vorspeisen bis hin zu allem anderen mit Meeresfrüchten oder fettigen Gerichten.
Vinification
Die Trauben für diesen Wein werden Mitte September von Hand geerntet. Nach einer gründlichen Reinigung des Mostes folgt eine thermokontrollierte Gärung, die bei Temperaturen von 13°-15°C in Stahlbehältern stattfindet. Er wird in Stahlfässern gereift und erfährt eine kurze Flaschenreifung
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Allergy information: Contains sulfites
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