Biologisch produzierte Weine

Service Geschenk No. 8 - Natürlich geniessen – Biologisch produzierte Weine

 

Mit unserem 8. Service-Geschenk zu unserem Jubiläum haben wir unser Sortiment auf 20'000 Weine erweitert. Wir wollen, dass jede und jeder bei uns einen passenden Wein findet. Darum haben wir bei dieser Sortimentserweiterung Wert gelegt auf besondere Wünsche. 

 

Immer mehr Winzer entscheiden sich für den biologischen Anbau. Sie wollen die Artenvielfalt erhalten und im Einklang mit der Umwelt arbeiten. Wein ist wohl die schönste Verbindung von Natur und Kultur. Unsere Auswahl an Bioweinen zeigt, dass ökologischer Weinbau und moderner Lifestyle sich bestens vertragen. Diese Weine haben ihre Birkenstock-Sandalen ausgezogen und rennen jetzt auf der Überholspur.

 

Biowein ist aber nicht gleich Biowein. So gibt es einerseits den organisch-biologischen Anbau, der in der gesamten Produktion auf künstliche Hilfsmittel verzichtet. Daneben gibt es weitere ökologische Richtlinien, die einzuhalten sind, um mit einem Bio-Label ausgezeichnet zu werden (Heizung, Transport). Für einen organisch-biologischen Anbau bürgt beispielsweise das EU-Bio-Logo. Es ist das Gütesiegel der EU-Kommission für Lebensmittel aus biologischer Landwirtschaft.

 

Ein Bio-Label, das ausschliesslich Wein kennzeichnet, ist «Delinat». Im Unterschied zum EU-Bio-Label sind die Vorschriften punkto Begrünung und Bewässerung strenger. Auch die Höchstwerte in Bezug auf Kupfer- & Schwefelanwendung werden bei diesem Gütesiegel tiefer ansetzt. Zudem gibt es auch soziale Richtlinien von Delinat.

 

Biologisch-dynamischer Anbau wiederum ist noch anspruchsvoller, was das Arbeiten im Einklang mit der Natur betrifft. Die von Rudolf Steiner begründete Art der Landwirtschaft schliesst auch spirituelle Betrachtungen mit ein sowie die Berücksichtigung der Mondphasen und arbeitet mit speziellen Präparaten zur Förderung der Pflanzengesundheit. «Demeter» heisst das anerkannte Label für biodynamisch erzeugte Nahrungsmittel.

 

 

 

Honoro Vera Organic Monastrell - Bodegas Juan Gil

Der Ehrenhafte

Der Honoro Vera ist Wein aus der D.O. Jumilla, hergestellt nach ökologischen Prinzipien (EU- und US-zertifiziert) durch die Kellerei Bodegas Juan Gil. Der Name Juan Gil steht für 100 Jahre Erfahrung im Weinbau und ist bekannt als DER Monastrell Spezialist aus Spanien. Der Honoro Vera bestätigt diesen guten Ruf: Er ist fruchtig, frisch und ausgeglichen. Blumige Noten und Aromen von reifen Früchten und Kakao machen diesen Biowein aus.

Honoro Vera Organic Monastrell 2016 - Bodegas Juan Gil
CHF 11.90
- +

 

Der Wiederentdeckte

Der Weinmacher Toni Sarrión, dem die Finca Terrerazo gehört, ist einer der qualitativen Vorreiter im Weinbau um Valencia. Er war und ist massgeblich am Revival der einheimischen Hochland-Sorte Bobal beteiligt. Seit 2010 sind seine 87 ha Reben eine eigene Lagenwein-Appellation (Vino de Pago), damit ist er der erste im Mittelmeerraum. Seit 2013 sind alle seine Weine zertifiziert biologisch.

 

 

Finca Terrerazo Vino de Pago 2014 - Mustiguillo
CHF 34.90
- +

 

Der Edle

Ex aequo ist Lateinisch und bedeutet ‘auf gleichem Rang’. Dieser Wein ist ein Plädoyer dafür, dass Biowein ‘gleichermassen’ gut, modern und erfolgreich sein kann wie konventionell produzierter Wein. 95 Parker Punkte geben dem Anspruch dieses Wein aus Lissabon recht. Einziger Wermutstropfen: Es werden pro Jahr nur rund 1200 Flaschen dieses Weins produziert. Die Quinta do Monte d’Oiro setzt seit 2006 auf Bioanbau.

 

 

 

ex aequo 2012 - Quinta do Monte d'Oiro
CHF 47.90
- +

 

ex aequo - Quinta do Monte d'Oiro

 

Der Glamouröse

Bio und Glamour? Der Passi Reali zeigt, dass dies kein Widerspruch ist. Der biologische Weisswein aus Trebbiano und Chardonnay wird im aufwendigen Appassimento-Verfahren hergestellt. Wie beim berühmten Amarone werden die Trauben dabei zuerst angetrocknet. Das Resultat ist ein beeindruckendes Feuerwerk von Aromen. Bei einer Bestellung von sechs Flaschen liefern wir den Passi Reali in der stylischen Holzkiste.

Passi Reali Appassimento Bianco VDT (mit Holzkiste) 2016 - Demetrawine by Valle Reale
3 Kundenmeinung(en)
CHF 17.90
- +

Passi Reali Appassimento Bianco VDT (mit Holzkiste) - Demetrawine by Valle Reale

 

Lunaris Demeter Cabernet Jura Chorb Rheinau  - Staatskellerei Zürich

Der Naheliegende

Der Name Lunaris steht sinnbildlich für den wichtigen Einfluss des Mondes bei der Entstehung dieses Weins. Die Trauben für diesen edlen Roten wachsen, umgeben von der markanten und einzigartigen Rheinschlaufe, im Rebberg Chorb in Rheinau. Die Reben gedeihen unter der sorgfältigen Pflege der Stiftung Fintan und nach den strengen biodynamischen Richtlinien gemäss Demeter, die auch im Weinkeller der Staatskellerei Zürich berücksichtigt werden.

Lunaris Demeter Cabernet Jura Chorb Rheinau 2014 - Staatskellerei Zürich
CHF 25.90
- +

 

 

Service Geschenk No. 8 - Bioweine