Bordeaux

Bordeaux - Qualitätsweine aus Frankreich

 

 

AC- oder AOC-Regionen (Appellation d'Origine Contrôlée) sind nach französischem Weinrecht Gebiete der höchsten Klasse. Dabei müssen Herkunft und Herstellungsmethode strengen Richtlinien genügen – bei Bordeaux-Weinen ist genau das der Fall. Ihr Name zeugt von der Herkunft aus dem Bordelais-Gebiet an der südlichen Westküste Frankreichs. 13 Rebsorten sind hier zugelassen, vorwiegend werden aber Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot bei den roten sowie Petit Verdot und Sémillon bei den weissen Trauben angebaut. Das Klima im Bordelais ist vom Golfstrom geprägt, der warmes Wasser aus der Karibik nach Nordeuropa bringt.

Die gemässigten Temperaturen verlängern die Reifezeit der Trauben bis in den Oktober, was den Früchten mehr Süsse verleiht. Allerdings ist im Bordelais auch die Niederschlagsmenge relativ hoch, was die Entwicklung der Trauben in ihrer Geschmacksintensität beeinflussen und ganze Ernten durch Fäulnis verderben kann. Je nach Jahrgang können Bordeaux-Weinen also sehr unterschiedlich ausfallen. Die besten Bordeaux finden Sie aber selbstverständlich in unserem Sortiment – lassen Sie sich inspirieren!

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