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Du weisst nicht wo anfangen?

Veganuary

Hast du schon einmal vom «Veganuary» gehört? Das Wort setzt sich aus «vegan» und der englischen Bezeichnung für Januar «January» zusammen. Die jährliche Challenge, sich zum Jahresbeginn pflanzlich, also vegan, zu ernähren, wird immer beliebter. Dass es nicht nur gesundheitlich, sondern auch kulinarisch seinen Reiz hat, zeigen wir dir mit unseren Empfehlungen: Vegane Weine zu veganen Speisen.

Zum Chili sin Carne

So gar kein Macho, sondern ein richtiger guter Typ (und Tipp!) zum Chili sin Carne. Seidig am Gaumen, perfekt abgerundete Tannine und intensiven Aromen. Muckis zeigen geht eben auch vegan.

Flasche Macho Man Monastrell Jumilla DO von Casa Rojo

Zur würzigen Pasta

Winzerin Rosalia ist dreifache Mutter. Da muss es beim Kochen auch mal schneller gehen. Eine leckere Vollkornpasta mit würziger Tomatensauce zum Beispiel. Und mit diesem von James Suckling ausgezeichneten Cuvée gibt’s eine Prise Glamour dazu.

Flasche Altolandon von Viñedos y Bodega Altolandon

Zum veganen Burger

Burger mal anders. Wir belegen diesen Monat nämlich mit feinen Austernpilzen. Ideal dazu passt dieser komplexe Reserva aus Portugal mit langem Abgang. Ein garantierter Gaumenschmaus!

Flasche Esporão Reserva DOC Alentejo von Herdade do Esporão

Zum Planted Züri Gschnätzlets

Veganes Züri Gschnätzlets? Ja! Und dazu unbedingt dieser unvergleichliche Riesling. Wie «Planted» hat auch Naturbursche Christoph Edelbauer sein Gebiet in Sachen Nachhaltigkeit revolutioniert. Kein Wunder gehören seine Weine zu unseren Topsellern.

Flasche Riesling Langenlois Kamptal DAC von Christoph Edelbauer

Zur Tom Kha Suppe

Überraschend aber definitiv eine exotisch-gute Kombi: Mit erfrischenden Nuancen von Limetten harmonisiert der Musgo perfekt zu einer würzigen, nicht zu scharfen Tom Kha (die vegane Variante von Tom Kha Gai).

Flasche Musgo Verdejo Rueda DO von Val de Vid

Zum Ofengemüse

Ausgewogen und mit angenehmer Frische ist dieser Rosé Prosecco der perfekte Begleiter zu Ofengemüse. Nicht nur, weil eine Aubergine die Etikette ziert. So einfach, so fein!

Flasche Prosecco DOC Rosé Spumante Brut Millesimato von Terre dei Buth