Barbaresco

Der Wein Barbaresco trägt den Namen eines bezaubernden piemontesischen Städtchens, das mitten im Anbaugebiet der Nebbiolotraube auf einem von Reben bewachsenen Hügel liegt. Barbaresco wird wie der Rotwein Barolo zu 100% aus der Traube Nebbiolo gekeltert. Lange stand der Barbaresco dem Barolo in punkto Komplexität nach, heute sind diesbezüglich keine Unterschiede mehr festzumachen. Wie der Barolo ist der Barbaresco mit dem höchsten italienischen Prädikat, DOCG, ausgezeichnet.

Empfehlung: Barbaresco – der Unterschätzte. Barbarescoweine gelten oft als kleiner Bruder des Barolo, der ebenfalls aus der Nebbiolotraube gekeltert wird, dem international aber viel mehr Aufmerksamkeit geschenkt wird.

Zu Unrecht! Die Nebbioloreben zur Herstellung des Barbaresco liegen in Anbaugebieten, die etwas tiefer situiert sind als diejenigen für die Produktion von Barolo; die Bodenbeschaffenheit in den beiden Anbaugebieten ist dadurch sehr unterschiedlich. Im Vergleich zu Barolo wird der Barbaresco weniger wuchtig, dafür erhält er einen samtigeren Geschmack. Barbaresco ist ein eleganter, fülliger und sehr alkoholreicher Rotwein mit einer granat- bis rubinroten Farbe. Er lässt sich optimal mit Teigwaren mit Sugo, Gnocchi, Schweinsbraten, Wild, Lamm oder reifem Käse kombinieren. Barbaresco liegt im mittleren bis oberen Preissegment, die Eleganz dieses Rotweins ist aber jeden Rappen wert.