Chianti

Chianti, so lautet der Name einer Region in der zentralitalienischen Toskana. Chianti ist aber auch der Name eines der wohl bekanntesten italienischen Weine. Chianti Wein wird aus der Rebsorte Sangiovese gewonnen, aus der auch andere bekannte Weine wie Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano gekeltert werden. Das historische Chianti Gebiet ist ziemlich klein und liegt zwischen den Städten Florenz und Siena. Heute erstreckt sich die Chianti Anbaufläche über eine wesentlich grössere Fläche.

Das gesamte Gebiet ist unter dem Namen Chianti Classico zusammengefasst. Entsprechend trägt der Wein, der aus Trauben aus der Region gewonnen und auch vor Ort gekeltert wird, den Namen Chianti Classico DOCG. DOCG (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung) ist das höchste italienische Qualitätsprädikat. 

Chianti ist der meistexportierte italienische Rotwein. Kein Wunder: Leicht kombinierbar mit fast allen Pastagerichten, mit Grillfleisch und typisch italienischen Antipasti ist er ein passender Begleiter in verschiedensten Situationen. Chianti Weine sind einfach zugänglich und daher auch für grössere Runden zu empfehlen, da sie all Ihren Gästen schmecken werden. 

Wussten Sie, dass… Chianti Rotwein früher vorschriftsgemäss mit Weisswein  verschnitten werden musste? Heute wird Chianti mit Rotweinen aus allen möglichen roten Traubensorten verschnitten, dies bis zu einem Maximum von 20% Anteil der Zweitsorte. Das Resultat: Chianti gibt es in einer unglaublichen Fülle an Variationen.