Prosecco

Prosecco ist beliebt. Kein Wunder: Frische, Süsse und Sprudel machen ihn zu einem leichten, unkomplizierten Schaumwein. Ob einfaches Apéro oder festliche Anlässe, Ihre Gäste (allen voran die meisten weiblichen) werden ein kühles Glas Prosecco bestimmt zu schätzen wissen.

Prosecco entsteht aus der Traubensorte Glera, die in den Regionen Venetien und Friaul im Nordosten Italiens angebaut wird. Die Region ist unterteilt in das Anbaugebiet DOC Prosecco und das hochwertigere DOCG Conegliano-Valdobbiadene. Prosecco darf also nur genannt werden, was aus diesen beiden geschützten Anbaugebieten stammt. Bei Prosecco wird unterschieden zwischen Prosecco Frizzante und Prosecco Spumante. Prosecco Frizzante ist ein Weisswein, dem einfach Kohlensäure beigefügt wurde. Diese entweicht nach dem Öffnen der Flasche relativ schnell. Im Gegensatz dazu ist der Prosecco Spumante ein hochwertigeres Produkt. Die Kohlensäure entsteht durch Flaschen- oder Tankgärung.

Wussten Sie, dass… Prosecco nicht mit Sekt oder gar mit Champagner verwechselt werden sollte? Während Sekt deutsche Trauben beinhalten muss, ist Champagner in der Herstellung sehr viel aufwändiger als Prosecco und daher auch wesentlich teurer.

Möchten Sie mehr über Prosecco wissen? In diesem Artikel aus der NZZ erfahren Sie mehr über den Unterschied zwischen Prosecco und Champagner.

Wussten Sie, dass… aus Prosecco verschiedenste Drinks gemixt werden können?  Machen Sie Ihren Lieblingsdrink selbst! Flaschenpost sagt Ihnen wie:  

Aperol Spritz

4 cl Aperol, 10 cl Prosecco, 5 cl Mineralwasser mit Kohlensäure

Dekoration: Orangenschnitz, Eiswürfel

So wird’s gemacht: Aperol und Prosecco ins Glas geben, Eiswürfel und Mineral zufügen, umrühren, dekorieren!

Hugo

2 cl Holunderblütensirup, 10 cl Prosecco, ½ Limette, 5 cl Mineralwasser mit Kohlensäure

Dekoration: Pfefferminzblätter, Eiswürfel

So wird’s gemacht: Holunderblütensirup und Prosecco in ein Glas geben, die halbe Limette vierteln, im Glas auspressen, einige Pfefferminzblätter zerzupfen und zugeben, Eis und Mineralwasser zugeben, dekorieren.