Roséwein

Rosé - der zarte Rote

Wie auch für Rotwein werden für Rosé dunkle Trauben verwendet. Das Keltern von Rosé verläuft ähnlich wie die Herstellung von Rotwein, mit minimen Unterschieden in zwei Punkten: Einerseits findet die Gärung bei tieferen Temperaturen statt (12-22°C anstelle von 20-32°C), andererseits fällt der Kontakt des Mosts mit den Schalen, welche die roten Farbstoffe enthalten, mit 12-36 Stunden wesentlich kürzer aus (beim Rotwein sind es 5 Tage bis 2 Wochen). Das Farbspektrum von Roséweinen kann je nach Kontaktdauer mit den Schalen von lachsrosa bis kirschrot reichen.

Wussten Sie, dass… die EU nach heftigen Protesten 2009 einen Gesetzesvorschlag zurückziehen musste, der die Zulassung der Rosé-Herstellung durch einen einfachen Verschnitt von Rot- und Weisswein vorsah? Diese Methode ist ausserhalb der EU erlaubt, die Weinbauernverbände der Union wehrten sich aber heftig gegen diesen faulen Trick. Wir halten uns an die traditionelle Herstellungsart und stellen Ihnen in unserem Onlineshop die besten Roséweine vor.

 

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    • Roséwein | 75 cl
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    • Frankreich, Provence

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    • Roséwein | 75 cl
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  • Rosado Tempranillo 2017 - Bodegas Beronia

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    • Roséwein | 75 cl
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Roséweine bei Flaschenpost