Epesses AOC Lavaux La Crosse 2014 - Luc Massy

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CHF 19.90

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  • Luc Massy
  • Weisswein | 75 cl
  • Schweiz, Lavaux
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Degustationsnotiz

Dieser vom Epesses-Terroir stark geprägte Tropfen vereint die Aromen von weissen Blüten, frischen Früchten und Gewürznoten. Am Gaumen ist er gleichzeitig spritzig und rund, von reiner, mineralischer Frische, mit einer Spitze gerösteter Mandel und harmonischer Eleganz.
   

Traubensorte(n)

100% Chasselas
   

Kulinarische Empfehlung

passender Begleiter zu Eglifilets auf Müllerinart, zu Hechtklösschen oder einem weissen Kalbsragout. Schmeckt herrlich zu Käse wie Greyerzer, Reblochon oder Vacherin Mont d'Or.
   

Vinifikation

Die Trauben wachsen auf stark Kalk- und Lehmhaltigen Böden und werden von Hand gelesen und ausselektioniert. Die alkoholische Gärung wie auch die weitere Lagerung erfolgt in temperaturgesteuerten Stahltanks. Im Gegensatz zu den sehr mineralischen Dézaleys oder Yvornes sind die Weine aus Epesses eher auf der fruchtbetonten Linie.

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