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Über den Wein
Schenken Sie sich Freude für die Sinne mit dem feinen Èrema Isola die Nuraghi IGT aus dem Jahr 2015! Der Winzer vom italienischen Weingut Cantina Siddura beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der pittoresken und sonnigen Landschaft auf Sardinien seinen Ursprung hat.
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Degustationsnotiz
Auge: rubinrot; Nase: intensiv, fruchtig; Gaumen: frisch, wenig Gerbstoffe, ausgewogen, süffig
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Teigwarengerichten, Wurstwaren, Grilladen, Hartkäsem Pizza
Vinifikation
Èrema ist der jüngste Rotwein dieser Cantina. Ein reiner Cannonau, der wissentlich so vinifiziert wurde, um vor den anderen Weinen trinkreif zu sein. Èrema bedeutet in Etruskisch «piccola pianta» (kleiner Baum). Die Trauben werden gegen Ende September handgelesen; die Reben wachsen auf 200-300 müM, der Boden ist sandig und enthält Teile von Granit und Kalk. Die Vinifikation findet traditionellerweise bei kontrollierten Temperaturen statt. Èrema ist sehr fruchtig, frisch, enthält wenig Tannin, ein Passe Partout für vielfältige Gerichte. Säure 4.8 g/l.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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