Etoile du Sud Cotes du Roussillon Villages AOC 2013 - Calvet-Thunevin

- +
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  • Calvet-Thunevin
  • Rotwein | 75 cl
  • Frankreich, Midi - Languedoc-Roussillon
  • 15.0% Vol.
  • 15°-17°C
  • Jetzt bis 2022
  • 18/20 Punkte Mövenpick Score
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Degustationsnotiz

Kräftiges Violett-purpur, fast ins Schwarze gehend. Herrlich würzig-intensives Nasenbild mit reifen Brombeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen und Cassis. Attraktiver und saftiger Gaumenfluss mit viel Fruchtdruck und Intensität, schwarze und rote Beerenfrüchte, Pflaumenkompott mit köstlicher Extraktsüße. Die Tannine sind von geschliffener, seidiger Textur, die reifen Tannine perfekt eingebunden. Großartige Balance aus südfranzösischer Wärme und Frische, bis ins Finale immer wieder neue Aromen zeigend und samtig-weich ausklingend.
   

Traubensorte(n)

60% Grenache Noir, 40 % Carignan Noir (Carignan)
   

Kulinarische Empfehlung

Gegrilltem, kräftig gewürztem Fisch, Bœuf bourguignon, Coq au Vin, Halbhartkäse oder reifem Weichkäse, Lamm in Kräuterkruste, Gigot oder Ratatouille-Gratin. Ebenso spannend in Kombination mit gegrilltem Wolfsbarsch, Lasagne à la provençale, Lammeintopf und Pfeffersteak.

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