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Über den Wein
Doch während die Weine von der südlichen Rhône öfters gar alkoholisch ausfallen, entsteht hier, in luftiger Höhe über der Strasse von Messina, ein Wein von beispielloser Eleganz und Duftigkeit. So etwas, stellt man sich vor, müssen die Römer getrunken haben, wenn es vom ganz Guten sein durfte.
Degustationsnotiz
Einige der interessantesten davon - abgesehen vom omnipräsenten Nero d'Avola - wachsen rund um den Ätna und an der Nordostspitze der Insel. Hier liegt die uralte Appellation Faro, deren gleichnamiger Wein traditionell aus einem vielfältigen Mischsatz gekeltert wird - eine Art Pendant zum Châteauneuf du Pape in Frankreich. Mit diesem teilt der Faro denn auch seine aristokratische, würzige Art.
Kulinarische Empfehlung
Lamm, Rind, Kalb, Wild, Schwein, Grillfleisch
Vinifikation
Sizilien, wo sich die Kulturen über Jahrtausende gekreuzt haben, schöpft aus einem beispiellosen Reichtum an Traubensorten.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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