Faustina 2012 - Villa Caviciana

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CHF 38.90

Lieferdatum - 3. Dezember 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen hervorstechenden Sangiovese 2012 – Faustina nicht entgehen lassen. Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Villa Caviciana in der blühenden und sonnigen Landschaft in Latium diesen Rotwein. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Sangiovese zu Lamm oder Pasta.

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Degustationsnotiz

Die Vermählung von Sangiovese und Tannat ist ungewöhnlich. Zwei Traubensorten, die sich durch Säure- und Gerbstoffreichtum auszeichnen. Das Resultat ist nichts für zarte Gaumen. Aber auch Liebhabern von gerbstoffbetonten Tropfen sei geraten, den Wein eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren. Kraftvoll füllt er den Gaumen aus, die Tannine wirken stoffig, die Säure sorgt für die notwendige Saftigkeit. Die in der Nase wahrgenommenen Aromen finden sich im Geschmack wieder. Dörrbirne, Feige, Dattel, Pfeffer, Nelke, Lorbeer, geröstete Mandeln und Kakao wurden unter anderem notiert. Fazit: ein durchaus vielschichtiger Wein, eher rustikal im Charakter und auf jeden Fall eine spannende Entdeckung. Der Jury am Bioweinpreis 2016 war der Wein eine Silbermedaille wert.
   

Traubensorte(n)

Sangiovese, Tannat
   

Kulinarische Empfehlung

Unsere Empfehlung: Der Bio-Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C. Flaschenpöstler-Tipp: Faustina passt perfekt zu Pizza, Pasta und Lamm.

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