Uniquement disponible en carton de 6
CHF94.95
CHF569.70 pour 6 bouteilles
CHF6.33/10cl
- 01.05.2025
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À propos du vin
Les paysages fertiles et magnifiques de la Vénétie nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Tedeschi évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Vous allez certainement vous amuser avec l'excellent Amarone della Valpolicella DOC, produit en 2013.
Note de dégustation
Yeux : rouge rubis. Nez : très intense, fruité, épicé. Bouche : sèche, riche en tanins, très persistante
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les viandes rouges, les rôtis, les fromages récents
Vinification
Les raisins de ce vin mûrissent sur de nombreuses collines de la zone classique de Valpolicella. Les sols richement structurés sont limoneux et calcaires. La provenance différenciée des différents cépages est très importante pour atteindre son équilibre, que seuls certains sols peuvent donner. Les raisins sont séchés sur des casiers dans des locaux bien ventilés pendant 4 mois, perdant 30% de leur poids. Ce vin ne subit pas de fermentation malolactique. Le vieillissement a lieu dans de grands fûts de chêne et dure 30 mois. Acidité 6,3 g/l ; extrait sec 41,7 g/l. Sucre résiduel 3,4 g/l. 2008 a été un millésime ****.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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