Note de dégustation
Magnifique couleur jaune doré. Arôme intense d'abricots, de poires, de miel, de fruits mûrs et de noix. Jeu remarquable entre douceur et acidité avec un bel équilibre. Très concentré, juteux avec une légère touche minérale. Finale longue durée et bien équilibrée.
Vinification
Les raisins d'Arneis Passito proviennent de l'ancienne parcelle « Bric du Liun » et sont récoltés avec une légère surmaturité. Les raisins sèchent ensuite dans de petites caisses en bois à l'air frais pendant environ 2 mois avant le pressurage et le moût hautement concentré est fermenté en barriques.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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