Parfait avec une grande variété de plats. Les légumes grillés, les pâtes à la sauce intense aux tomates ou aux champignons, le risotto copieux ou le fromage légèrement vieilli sont particulièrement recommandés. Ses notes fruitées et épicées complètent parfaitement les arômes copieux et riches en umami et en font un choix polyvalent pour un dîner sans alcool.

Procédé qui pollue beaucoup moins le vin que les autres méthodes d'extraction. Ce procédé permet d'extraire l'alcool à des températures inférieures à 30 °C afin que le vin ne soit pas affecté. Le vin est chauffé à 29 °C. À cette température, l'alcool commence à bouillir et s'évapore lentement. Dans l'ensemble, ce processus ne prend que quelques minutes et est donc très doux pour le vin. Le procédé contrôlé par ordinateur garantit une désalcoolisation optimale et très précise.

Allergènes: contient des sulfites