James Suckling92/100
CHF29.95
CHF179.70 pour 6 bouteilles
CHF3.99/10cl
- 18.03.2025
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
- 3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
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À propos du vin
Dédié à Calidonia Sergardi, qui a épousé Girolamo Bindi et a ainsi créé le lien indissoluble entre les deux familles. Ce vin est un signe de gratitude envers le passé et envers les personnes qui ont créé les racines de la famille Bindi Sergardi.
Maintenant, jusqu'en 2034James Suckling: 92/100
Note de dégustation
Couleur rouge rubis intense. Notes fruitées et florales associées à des notes d'épices et d'encens. Doux, élégant et bien structuré La complexité, la grâce et les tanins veloutés sont le résultat d'une sélection rigoureuse de raisins Sangiovese provenant d'un sol riche en Galestro et Alberese. Le vin est vif et possède un arrière-goût persistant. C'est une excellente expression du terroir de Mocenni et du Chianti Classico Riserva.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les accompagnements traditionnels, les viandes rouges (frites et marinées), le gibier et les fromages affinés.
Vinification
Après une sélection minutieuse et précise des raisins, les raisins cueillis à la main ont été égrappés et pressés doucement. La fermentation des raisins Sangiovese a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable, où la macération a duré environ 18/20 jours à une température contrôlée de 28/30 °C. Immédiatement après la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des fûts de chêne de 42 hl puis mis en bouteille dans la cave.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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