Sophie, le personnage fort
Chardonnay 2023 - La Villette
Millésime et taille adaptés selon la disponibilité actuelle
Voir le vin initialCHF16.95
CHF101.70 pour 6 bouteilles
CHF2.26/10cl
18.06.2025
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Chardonnay plein de caractère avec des arômes de pêches et de poires mûres, avec des herbes en arrière-plan. Rond et harmonieux, mais pas fromager ni sucré. Parfait avec une quiche, des olives ou du fromage.
N° d'art. 1200938
Note de dégustation
Un vin blanc frais et élégant qui ravit par ses arômes d'agrumes, de pommes vertes et une touche de fruits tropicaux. En bouche, il présente une acidité vive, une texture équilibrée et une fine minéralité qui lui confère fraîcheur et complexité. L'arrière-goût est long et harmonieux.
Recommandation culinaire
Il accompagne parfaitement les poissons grillés, le homard ou les crevettes. C'est également un excellent choix pour les plats de pâtes crémeux, le risotto aux champignons ou la volaille en sauce crémeuse. C'est également un bon ajout aux fromages tels que le brie, le camembert ou le gouda doux.
Vinification
Après la récolte, un pressurage doux est suivi d'une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver les arômes frais du cépage. Le vin vieillit sur lies fines pendant un certain temps, ce qui lui confère une complexité et une onctuosité supplémentaires. Dans certains cas, une partie du vin peut être vieillie en fûts de chêne pour apporter une structure supplémentaire et de subtiles notes boisées.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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