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À propos du vin
Le Tenuta Castello di Grumello est situé au cœur des collines de Bergame, entre Bergame et le lac d'Iseo. C'est une cave d'environ 37 hectares avec un sol limoneux à base de calcaire. La colline bénéficie d'un microclimat particulièrement propice à la culture de la vigne fine. L'élégant et raffiné « Colle Calvario » de la cave Schloss Grumello est l'un des meilleurs DOC Valcalepio Rosso de la catégorie Riserva. Il provient de vignobles particulièrement adaptés dans les collines de la région de Bergame, avec des rendements d'environ 40 à 50 quintaux par hectare. Après une sélection rigoureuse de raisins, il mûrit en barriques et est affiné en bouteille.
Maintenant, jusqu'en 2030
Note de dégustation
Rouge rubis intense aux reflets grenat, avec des arômes raffinés de cerise noire fraîche et confiturée, enrichis de notes de vanille et d'épices douces. En bouche, il est impressionnant, d'un goût rare et d'une persistance olfactive, la structure robuste maintient facilement les sensations chaudes et moyennement tanniques et encadre une gorgée épicée, douce et savoureuse.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec une viande rouge ou un gibier.
Vinification
Barrique 14 mois
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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