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À propos du vin
Le vin est élaboré à partir de raisins Primitivo cultivés dans un environnement chaud et sec et avec un faible nombre de bourgeons par hectare : il en résulte des raisins riches en substances extractives et aromatiques qui structurent le vin. La gestion biologique de nos vignobles permet de préserver le véritable contenu aromatique de ce cépage.
Jusqu'en 2028BioVegan
Note de dégustation
Couleur rouge rubis avec des reflets grenat, des notes de fruits rouges mûrs, de liqueur de cerise, d'épices et de chocolat. Le goût est équilibré, structuré et sec. Pas de sucre résiduel.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le bœuf, les plats finement préparés par de bons chefs, les expériences spéciales faites maison qui nécessitent de conserver des notes délicates et fortes dans le plat.
Vinification
Fermentation de 15 jours en chêne américain. Vieillissement en acier d'un an, vieillissement en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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