CHF22.95
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À propos du vin
Ce Grüner Veltliner de Leithaberg reflète les caractéristiques de ses origines avec une précision impressionnante. Cultivée sur des terres argileuses contenant des dépôts d'argile et de sable fin, elle prospère dans le cadre d'une gestion biologique biologique et d'un travail manuel minutieux, notamment grâce à une taille douce et à un compost biologique.
Jusqu'en 2028Bio
Note de dégustation
Le nez et la bouche présentent de la pomme verte fraîche, du coing mûr, des herbes des prés et une fine épice.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les asperges, les snacks ou les fruits de mer.
Vinification
En cave, l'accent est mis sur le naturel et la structure : après une courte période de macération de 2 à 3 heures, la fermentation a lieu spontanément : un tiers dans un œuf en béton, les deux tiers dans une cuve en acier inoxydable. Quatre mois de vieillissement sur levure fine lui confèrent une profondeur supplémentaire.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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