CHF44.95
CHF5.99/10cl
- 22.05.2025
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À propos du vin
Les paysages fertiles et fleuris du Frioul nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Livio Felluga évoque ce vin blanc avec raffinement et sensibilité. Le puissant Chardonnay 2015 — Illivio DOC Pinot bianco Colli Orientali est la pièce manquante du casse-tête de votre casier à vin. Le Flaschenpöstler garantit une expérience culinaire lorsque vous proposez ce Chardonnay avec de la volaille ou des truffes.
Note de dégustation
Couleur : jaune brillant et durable. Nez : Parfumé et élégant avec des notes de pêche blanche et d'agrumes confits et des notes de chêne parfaitement fusionnées, un bouquet caractérisé par sa finesse et sa personnalité. Goût : Taille et forme en parfaite harmonie, la classe du Pinot Bianco, le volume du Chardonnay et la douceur du Picolit sont équilibrés, la finale épicée est dominée par des notes sucrées qui renforcent son amplitude.
Recommandation culinaire
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Illivio DOC Pinot bianco Colli Orientali harmoniert perfekt mit Geflügel, Trüffel und Geisskäse.
Vinification
Vinification : Les raisins sont soigneusement égrappés et macérés pendant une courte période. Ensuite, les fruits sont écrasés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le moût obtenu est ensuite laissé décanter. Le moût, qui a maintenant été clarifié, fermente à température contrôlée dans de petits fûts de chêne français, où il mûrit pendant une dizaine de mois. Vieillissement : Après la fermentation, le vin a été élevé sur lies dans de petits fûts de chêne. Le vin en bouteille a été conservé dans des caves de stockage à température contrôlée.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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