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À propos du vin
Avec sensibilité et intuition, le vigneron de la cave italienne Mamete Prevostini maîtrise ce vin rouge dans la magnifique campagne fleurie de la Valteline. Incontournable pour les connaisseurs, ce superbe Nebbiolo 2015 — Inferno La Cruus Valtellina Superiore DOCG ! Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce Nebbiolo est excellent avec une burrata ou une pizza.
Jusqu'en 2031
Note de dégustation
Au nez, des notes de violette et de fruits à noyau, de cuir chaud et un peu de vanille se dégagent très facilement des notes de compote, dues à l'énorme chaleur estivale du vignoble. Structure opulente en bouche, mais élégante et délicate dans le fruit.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec la polenta : qu'elle soit à la crème ou à base de bouillon, pure ou avec des cèpes et du bacon, cette combinaison fonctionne toujours.
Vinification
12 mois en barriques usagées et 6 mois en bouteille
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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