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Longue durée de conservation (min. 9 ans)
Note de dégustation
Arômes concentrés de fruits mûrs pourpre avec des arômes prononcés de mûres et de framboises, de cerises et de prunes. Le goût est équilibré, avec beaucoup d'élégance et de finesse, une finale longue et fruitée.
Recommandation culinaire
Fromage bleu
Vinification
Les raisins poussent dans la vallée du Rio Torto et sont traditionnellement tassés avec leurs pieds dans les « lagares ». La fermentation a lieu à 28°C pendant 3 jours, ce qui permet une extraction parfaite des tanins et de la couleur. Le port vieillit ensuite pendant 4 ans dans de grands fûts en bois anciens.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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