Le Lemberger Sonnenberg est d'un rouge rubis profond. Au nez, des arômes de fruits noirs tels que les mûres et les cassis se développent, accompagnés de notes épicées et d'une pointe de poivre. En bouche, il est puissant avec des tanins bien structurés, une acidité vive et une minéralité distinctive, ce qui se traduit par une finale longue et élégante.