Finesse en rouge
M1 2023 - MABE
CHF23.95
CHF143.70 pour 6 bouteilles
CHF3.19/10cl
14.07.2025
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le M1 MABE est d'un rouge cerise intense avec des reflets rouges cardinaux, clairs et brillants. Au nez, il est complexe avec des arômes de fruits rouges frais et des notes sucrées issues de l'élevage en barrique. En bouche, il est frais, fruité et équilibré avec un corps moyen et une finale étonnamment longue.
Note de dégustation
Dans le verre, le M1 MABE est d'un rouge cerise intense avec des reflets clairs et lumineux. Au nez, un mélange complexe d'arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise se dévoile, accompagné de notes fines et sucrées de vieillissement en fût de bois. En bouche, le vin est vif et fruité avec une structure équilibrée. L'acidité fraîche lui confère de la tension, tandis que le corps moyen et la fluidité des tanins lui confèrent de l'élégance. La finale est claire, fraîche et étonnamment longue, avec de subtils rappels de fruits rouges et un soupçon de vanille.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les viandes grillées, la volaille braisée, les tapas au jambon ibérique et les plats de légumes méditerranéens. Idéal également avec du fromage à teneur moyenne ou des pâtes aux sauces aux champignons. Un compagnon alimentaire polyvalent alliant structure et fraîcheur.
Vinification
Les raisins (84 % Tempranillo, 16 % Merlot) proviennent de vignobles âgés de 12 à 30 ans, situés à 830-850 m d'altitude sur des sols argilo-limoneux et orientés au sud. La lecture se fait à la main. La macération à froid est suivie d'une fermentation alcoolique et malolactique avec un vieillissement sur levure fine dans des cuves en béton. Le vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne français et américain de 225 litres (deuxième couche). La filtration très facile préserve la structure naturelle.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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