Quand Alberto n'était encore qu'un petit garçon, il se promenait souvent avec son père dans les vignobles familiaux et il observait ses grands-parents au travail. Les gestes empreints de ferveur, les odeurs de terre – tout cela reflétait un caractère rituel, quasiment magique aux yeux d'Alberto. La fascination éprouvée pour la terre ne l'a plus quitté, mais ne l'a pas non plus empêché de rêver à l'infini. C'est ainsi qu'il a finalement déménagé pour étudier la technologie spatiale à Milan.

Olympia, l'épouse d'Alberto, est également titulaire d'un doctorat en ingénierie spatiale. Fille d'immigrés gréco-polonais, elle a grandi dans un immeuble à Darmstadt. «Je passais des heures à regarder le ciel et à me poser de nombreuses questions sur l'univers. Alors que mes amies admiraient les Backstreet Boys, j'étais fan de Neil Armstrong.» Tout comme le premier homme à avoir marché sur la lune, Olympia et Alberto veulent laisser une empreinte qui subsiste à travers les époques. Ils en ont vraiment pris conscience lorsque leur fille Stella est venue au monde. Le moment était venu de concrétiser leur rêve de longue date d'exploiter leur propre domaine viticole: «C'est incroyable comme les souvenirs et les rêves peuvent devenir concrets lorsque nous les poursuivons avec constance et que les personnes que nous aimons les partagent avec nous», déclare Alberto. C'est ainsi que le domaine viticole familial Le Stadère, situé dans la Maremme, est devenu un lieu de communion, un point d'ancrage personnel auprès duquel la jeune famille trouve la sérénité actuellement.

Dans les deux vins Sestile et Effemeridi, la fascination pour le ciel rencontre la fascination pour la terre. On appelle sestile – en français sextile – un angle de soixante degrés entre deux planètes et la Terre. Dans les temps anciens, cette constellation était considérée comme un bon présage à la naissance d'un être humain. «Nous ne sommes pas certains que la personnalité d'un individu puisse être influencée par le ciel. Pourtant, nous ne doutons aucunement du fait que le ciel clair et ensoleillé de la Maremme marque le caractère de nos vins» affirment Alberto et Olympia.

La mer turquoise bruisse, les bosquets d'agrumes rafraîchissent l'air chaud avec leurs arômes. La nourriture est divine. A chaque coin de rue, l'œil rencontre des céramiques colorées. De l'animation de Palerme au silence sublime des vieux temples d'Agrigente, la Sicile a tant à offrir. La «Compagnia Siciliana 1921», fondée en 2015 par l'œnologue star Mario Ercolino, réussit à entremêler de la plus belle des manières la tradition, la modernité et la culture dans ses vins. Mario a passé son enfance dans le vignoble de ses parents. Dès son plus jeune âge, il était fasciné par la façon dont son père reproduisait la nature dans la bouteille. Mario a ensuite étudié l'œnologie et a travaillé de nombreuses années comme maître de chai chez San Marzano. Avec des vins comme le Primitivo «Sessantanni», il a largement contribué à ouvrir une nouvelle ère de produits haut de gamme. Aujourd'hui, «Super Mario» est l'un des œnologues les plus influents du sud de l'Italie, la représentation artistique de l'origine dans un vin est toujours restée son idée directrice. «Chaque vin doit être un voyage sensoriel», telle est son ambition. Avec sa «Compagnia Siciliana 1921», il y parvient parfaitement. Visuellement, ces vins sont inspirés de la dentelle sicilienne, que l'on voit aujourd'hui surtout sur les robes de mariée. Cela convient parfaitement, car il y a tellement de plénitude et de douceur dans ces vins que l'on se sent immédiatement transporté à une fête de mariage sicilienne exubérante. L'opulence est équilibrée par une fraîcheur sereine. Typiquement sicilien.

Le vignoble Valtravieso se trouve à environ 950 mètres d'altitude, ce qui en fait le vignoble le plus haut de la D.O. Ribera del Duero. Il se trouve sur un plateau dénudé avec des sols pauvres en nutriments et des conditions climatiques extrêmes. Fin août, il est courant ici que le thermomètre grimpe jusqu'à 35°C à midi et tombe à 5°C la nuit. Alors que nous serions sans doute en train de nous assécher, il n'y a rien de mieux pour les raisins afin de rester en bonne santé et de mûrir pleinement sur le plan aromatique. Le viticulteur Ricardo Velasco est souvent confronté à un vent rude dans son travail. Mais le défi quotidien stimule le jeune œnologue – et avec beaucoup de patience, il obtient des vins de première qualité du terroir. A seulement 26 ans, Ricardo est devenu œnologue responsable chez Bodegas y Viñedos Valtravieso. Sous sa direction, Valtravieso s'est imposé comme l'un des les vignobles qui ont fait la renommée internationale de la région. Grâce à leur situation particulière, les vins de Valtravieso ont un profil unique avec des notes minérales et fraîches. Le terroir constitue sans aucun doute la base du succès, mais ce qui est décisif, c'est la méthode de travail minutieuse de Ricardo et de son équipe: «Nous travaillons nos vignobles avec un maximum de respect et un minimum d'interventions, c'est pourquoi nous n'utilisons pas d'herbicides ou d'insecticides». Conclusion: un vin de qualité!