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À propos du vin
Oscar's White est un coquin qui va droit au maximum et qui est ouvert, un peu animé et amusant pour tout le monde. Cela le rend très similaire à son créateur Oscar Quevedo. Le sympathique Portugais dirige la cave familiale dans la vallée du Douro avec sa sœur Claudia.
Note de dégustation
On s'en souviendra : son élégant jaune doré plaît d'abord à l'œil puis à l'esprit. Un vin blanc à l'acidité dominante, qui développe sa structure complexe en langue et en bouche.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec des plats de poissons légers, des salades et des fruits de mer
Vinification
La vinification s'est déroulée comme suit : Les raisins sont récoltés à la main et amenés à la cave. Les raisins sont délicatement écrasés et fermentés à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Après 3 mois de fermentation sur levure fine au batonnage.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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