Robert Parker96/100CHF139.95
CHF18.66/10cl
- 28.03.2025
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À propos du vin
Une riserva séduisante qui n'est produite que dans les meilleures années et qui mûrit en barriques pendant deux ans et demi. Le bouquet est fruité et épicé à la fois avec des notes de tabac et de chocolat. La bouche est corsée, soyeuse et d'une élégance impressionnante.
Maintenant, jusqu'en 2043Robert Parker: 96/100
James Suckling: 95/100
James Suckling: 95/100
Note de dégustation
Rubis intense aux reflets rouge grenat. Bouquet complexe et séduisant. Parfum de fruits noirs, de chocolat aux prunes, de chocolat noir et de café. Parfaitement équilibré en bouche, avec une structure juteuse et une élégance. Des arômes de fruits noirs mûrs et de torréfaction caractérisent les arômes du palais. L'arrière-goût est long et durable.
Recommandation culinaire
Délicieux avec la longe d'agneau, le chevreuil et le filet de bœuf.
Vinification
Seuls les meilleurs raisins Sangiovese (connu localement sous le nom de Brunello) sont utilisés pour le vin royal de Toscane, le Brunello. Une sélection d'entre eux pour Riserva, mais uniquement dans des millésimes exceptionnels. Après la récolte, les raisins sont légèrement écrasés et écrasés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après dégradation acide, le jeune vin est élevé pendant 30 mois dans de grands fûts en bois français (Allier, Chers et Tronçais) de 350 litres. Ceci est suivi d'au moins 12 à 18 mois supplémentaires de conservation des bouteilles.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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