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Bouteille de Retour des îles AOC de Château le Puy

Retour des îles AOC 2015 - Château le Puy

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N° d'art. 1100225

Retour des îles AOC 2015 - Château le Puy

À propos du vin

Depuis 400 ans (!) le château est une propriété familiale, mais c'est pourtant l'un des châteaux les plus méconnus de Bordeaux. Bien que les vins ne se démarquent pas lors des dégustations Primeur en raison de leur taux d'alcool modéré, ils brillent régulièrement lors des dégustations à l'aveugle et sont pleins de vie même après des décennies. Quel genre de personnages qui allient tradition et avenir ici. Pascal et Jean-Pierre Amoreau aussi, pleins d'humilité face à la nature, il n'y a qu'une intervention minime dans le vignoble, la viticulture biodynamique depuis les années 1990 (certifiée). Dans la cave, les deux têtes de personnages se dispensent invariablement du bois neuf, de l'ajout de soufre et de la filtration. Le Puy sont des vins uniques qui racontent l'histoire séculaire des familles. Le fait qu'ils se soient déjà vu refuser le label AOC en raison d'un manque de typicité ne peut être compris comme une récompense qu'après les avoir dégustés une seule fois ! De grands vins fascinants !

Château le PuyVin rouge | 75cl14Merlot, Cabernet Sauvignon
Bio
Note de dégustation
Sa couleur est grenat dense et foncé. Ses arômes sont forts avec des fruits rouges mûrs. Sa bouche est remarquablement équilibrée, ronde, pleine, longue et charnue. L'expression puissante du fruit s'accompagne de tanins souples. Un vin harmonieux et déjà très comestible, mais également doté d'un grand potentiel de vieillissement.
Recommandation culinaire
Team de Flaschenpost recommande ce retour de l'AOC des Îles pour accompagner le faux-filet, la pizza aux champignons et la viande rouge.
Vinification
Lecture sélective à la main. Fermentation des baies égrappées avec les levures du vignoble, maturation et maturation pendant 24 mois (12 mois en cours de route) en petits fûts de chêne jusqu'à 40 ans, non sulfurés, non filtrés Le voyage : pour les barriques de retour des Îles commence par l'expédition dans la ville de Douarnenez en Bretagne. Après un long voyage vers le sud le long de la côte espagnole, ils atteignent leur première destination, le port de Lisbonne. La prochaine étape suit maintenant le Cap-Vert et de là, de l'autre côté de l'océan Atlantique. Après un court séjour à Belém, au Brésil, les barriques se dirigent vers le nord, vers les îles des Caraïbes, au-delà de la Barbade et de la République dominicaine. Ils quittent les eaux chaudes pour rejoindre les Açores et ainsi rentrer en Europe. En arrivant à Falmouth au Royaume-Uni, le voyage pourrait maintenant prendre fin, mais impatients de découvrir encore plus le monde, nous continuons vers la mer du Nord en direction d'Amsterdam et de Copenhague. Chargés d'air marin frais et de paysages magnifiques, ils débarquent enfin à nouveau dans le port de Douarnenez. Un an plus tard, le vin de retour des îles sera mis en vente juste à temps pour les vacances de Noël.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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