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CHF8.93/10cl
- 20.03.2025
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Bio
Note de dégustation
Cette grande plante est un Riesling sec riche et luxuriant aux arômes de citron, de corbeille de fruits, de gingembre et d'herbes alpines. En bouche, il offre beaucoup de plénitude et de force. De plus, des minéraux de schiste intenses se mêlent à une finale complexe, persistante et finement salée.
Vinification
Clemens Busch met l'accent sur une vinification particulièrement douce. Après une récolte manuelle sélective, une lente fermentation spontanée est lancée. À l'aide de levures fines naturelles du vignoble, les raisins fermentent pendant une période parfois supérieure à dix mois. Le vieillissement a lieu dans les fûts de fuder typiques de la Moselle, en bois de chêne.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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