Il est vrai que « Serious Wine from a Gorgeous Place » est un nom assez inhabituel pour un vin autrichien. Surtout si l'on considère la philosophie du terroir de Roland Velich. Selon l'origine, le nom d'origine était également « St. Georgen Grüner Veltliner ». Mais comme il a un goût et un caractère si différents de ceux de tout autre Grüner Veltliner autrichien, le jury de dégustation de l'office fédéral compétent lui a rapidement refusé la certification de qualité du vin il y a des années. Il s'agit donc simplement de « vin blanc autrichien ». Empilage en profondeur, forcé ! Les sols calcaires arides sur lesquels prospèrent les vignes, ainsi que la vinification avec une longue période de vieillissement sur la levure en fûts de 500 litres sont déterminants pour cette différence. Un vin d'une grande complexité aromatique, de délicates notes de fruits, salé, avec une acidité merveilleusement mûre mais présente. Très bourguignon !