CHF15.95
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25 cl
75 cl
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À propos du vin
L'histoire de la cave familiale Leitz de Rüdesheim remonte à 1744 et est toujours l'une des meilleures d'Allemagne aujourd'hui. C'est bien qu'ils aient également un riesling mousseux sans alcool. Bien plus qu'un compromis effervescent !
Maintenant, jusqu'en 2025
Note de dégustation
Le mousseux ONE-TWO-ZERO est très frais et présente au nez des notes typiques du Riesling de citron vert et d'agrumes. Il présente également des notes surprenantes de rhubarbe et de pommes rouges, ainsi que des composants minéraux très rafraîchissants. Pour un vin pétillant sans alcool, il a une finale sèche et longue.
Recommandation culinaire
Le vin est meilleur à une température légèrement fraîche de 8 à 10 °C et se marie bien avec la cuisine indienne, la cuisine asiatique et le canard, par exemple.
Vinification
Un très bon vin de base en termes de qualité de vin de domaine et la variante la plus moderne de l'évaporation sous vide sont utilisés pour produire un produit sans alcool avec 0 % vol. L'avantage de ce procédé est que l'alcool se volatilise à 29 degrés, il est donc très doux et très bon pour préserver les arômes. Cette méthode est désormais une norme internationale, car l'alcool peut être complètement séparé et les arômes de raisin ou de vin sont largement conservés.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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